Может ли нутрициолог заменить диетолога?

В России разрабатывают профессиональные стандарты нутрициологов. Как обстоит дело с этими специалистами на Алтае, разбиралась съёмочная группа «Вестей».   Нутрициолог – это помогающий специалист. Судя по поисковым запросам в Алтайском крае таких специалистов около десятка, большинство – с медицинским образованием.   Конечно, есть врач гастроэнтеролог, который тоже очень хорошо разбирается в питании. Но, как правило, здоровые люди не доходят до врача, а хотят повысить качество своей жизни, чувствовать себя хорошо.   В отличие от диетологов, которые имеют высшее образование, нутрициологи не ставят диагнозы, не назначают лечение. Диетолог – лечит, нутрициолог – регулирует. Даёт советы по рациону, корректирует нехватку витаминов. Еда – настоящее лекарство. Например, можно усилить рацион белком и облегчить течение аутоиммунных заболеваний.   Скорректировать рацион помогают анализы крови и – новое слово в лабораторной диагностике – генетические тесты. Благодаря им можно узнать о генетических вариациях, которые затрудняют работу ЖКТ: непереносимость лактозы, глютена, алкоголя, кофеина – ферменты для их расщепления могут отсутствовать с рождения.   Микробиота кишечника – это наши друзья, у нас в животе живёт полтора килограмма микрофлоры. Целый аквариум, за которым мы должны ухаживать и точно должны знать, какими продуктами кормить кишечник, а какие будут ему не полезны.   Нутрициологи добавляют: нет единого рациона, который принесёт здоровье всем и сразу. Но именно гиды по питанию...