Домашний зефир 2.0

Еще один интересный и не сложный рецепт домашнего зефира Ингредиенты: Зефир: - 125 гр. яблочного пюре (или 50/50 со смородиной)  - 100 гр. сахара - 30 гр. белка - щепотка лимонной кислоты   Сироп: - 150 гр. сахара - 100 мл. воды - 6 гр. Агар-агар (сила 900) 20 гр. крахмала + 20 гр. сах. пудры для обсыпки Стабилизация 12-15 часов Приятного аппетита!