Латте-арт: Путь от бариста до чемпиона. Двойной эКспрессо

Двойной эКспрессо - подкаст, куда мы приглашаем предпринимателей, бариста, обжарщиков и всех, кто связан с миром HoReCa. В сегодняшнем выпуске мы рады представить Полину Нотик — талантливую бариста и профессионала, которая с 2007 года активно участвует в чемпионатах по латте-арту и заслужила признание на международной арене. Полина также является владельцем сети кофеен «Crosby Coffee», где она продолжает развивать кофейную культуру и делиться своими знаниями с посетителями. В этом выпуске мы подробно обсудили, как преодолеть страх перед выступлениями, что стоит за успешными тренировками и сколько времени они занимают. Полина поделилась своей методикой подготовки к соревнованиям и рассказала о технике браунинг, с которой она завоевала много наград на чемпионатах. Мы также обсудили, как важно находить свой стиль подачи и привносить индивидуальность в каждую чашку кофе. КОНКУРС 00:00 - Новый гость подкаста "Двойной эКспрессо" 00:54 - Сколько времени на подготовку тратит двукратный чемпион России по латте-арту Полина Нотик? 03:04 - В каких чемпионатах, помимо латте-арта, участвовала Полина Нотик? 04:05 - Стресс на чемпионатах: как избавиться? 10:06 - Фирменная техника «Браунинг» от Полины Нотик 14:09 - Рисунки техникой «браунинг» 16:37 - «Мы соревнуемся не друг с другом, а сами с собой» 18:43 - В чем разница между латте-артистами России и Азии? 22:35 - Как создать условия для рисования латте-арта? 30:27 - Напутствие для начинающих латте-артистов от Полины Нотик 35:31...