Слоёные Пирожки с тыквой в духовке

ТЕСТО тёплая вода 550 мл (+/-) соль 1 ч.л сок лимона 1 ч.л мука 1 кг сахар 1 ч.л щепотка дрожжей желток 1 шт НАЧИНКА тыква 1,2 кг лук 1 шт (крупный) сахар, соль по вкусу сушёный болгарский перец растительное масло 4-5 ст.л Для смазывания теста сливочное масло (82,5%) 400 г +/- Выпекать в разогретой до 200°С духовке до готовности