Глютен - вреден ли на самом деле?

Мода на безглютеновое питание может принести немало вреда, ведь на самом деле глютен полезен. Да, есть категория пациентов, которым глютен противопоказан. Но остальным от него просто нужно иногда отдыхать. Зачем? Рассказала доктор клиники МЕГИ, гастроэнтеролог, главный врач, Людмила Викторовна Илаш.