Трайфл КРАСНЫЙ БАРХАТ. ПП десерт в стаканчиках без сахара

Выход: 5 стаканчиков объемом 200 мл, вес 800 гр КБЖУ на 100 гр: 137,11/9,18/7,11/8,53 КБЖУ в 1 шт: 219,38/14,67/11,38/13,65 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ✔️ БИСКВИТ: Яйцо С1 - 2 шт Кефир 1% - 70 мл Растительное масло - 15 мл Какао - 3 гр Мука из зелёной гречки - 50 гр Разрыхлитель - 4 гр Соль - щепотка Подсластитель - 4 гр Красный краситель - 1/4 ч.л ✔️ КОНФИТЮР: Малина - 150 гр (клубника, вишня) Кукурузный крахмал - 5 гр Подсластитель - 2 гр ✔️ КРЕМ: Рикотта - 200 гр Мягкий творог 0% - 250 гр Подсластитель - 4 гр Конфитюр. Предварительно размороженную малину поместить в сотейник, добавить крахмал и подсластитель. Пюрировать блендером. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения массы. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть. По желанию количество конфитюра можно увеличить в 2 раза и добавить ещё один слой. Бисквит. Белки отделить от желтков. К кефиру комнатной температуры добавить краситель (у меня гелевый, водорастворимый). К желкам добавить подсластитель, кефир и масло. Перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку с какао и разрыхлителем, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести взбитые белки в тесто движениями снизу вверх. Вылить тесто в форму диаметром 16 см (для приготовления можно использовать форму любого диаметра или противень, но тогда время выпечки измениться). Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в 18 - 20 минут до сухой шпажки. Готовому...