Тыквенный ПП торт ПАНЧО. Диетический торт, который тает во рту!

Вес: 1150 гр КБЖУ на 100 гр (без украшения) : 154,41/8,53/8,12/12,17 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара Размер моей чаши: диаметр верха 18 см, низ - 9 см, высота - 10 см, объем - 1,5 л ✔️ БИСКВИТ: Яйцо С1 - 4 шт Кефир 1% - 100 мл Тыква - 250 гр (вес пюре 170 гр) Мука из зелёной гречки - 50 гр (рисовая, овсяная) Кукурузная мука - 50 гр Корица - 3 гр Соль - щепотка Разрыхлитель - 6 гр Подсластитель - 5 гр ✔️ КРЕМ: Сметана 15% - 300 гр Мягкий творог 0% - 375 гр Подсластитель - 5 гр Ванилин - щепотка Чернослив - 40 гр Грецкие орехи - 30 гр ✔️ ГЛАЗУРЬ: по желанию Шоколад горький - 20 гр Молоко - 10 мл Грецкие орехи - 10 гр Бисквит: тыкву очистить, нарезать кубиками. Запечь в микроволновке или духовке до мягкости. Отваривать тыкву не стоит, т.к. пюре получится жидким. Пюрировать тыкву блендером. Должно получиться 170 гр густого тыквенного пюре. Белки отделить от желтков. К желкам добавить кефир, подсластитель и пюре. Пробить блендером. Всыпать муку с разрыхлителем и корицу. Тщательно измельчить. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести взбитые белки в тесто движениями снизу вверх. Противень застелить пергаментом (у меня с силиконовым покрытием). Вылить тесто, распределить его слоем примерно 1 см. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх - низ 15 минут (время зависит от особенностей вашей духовки). Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухой. Дать бисквиту остыть. Нарезать...