В лесу появились лоси! // Выпуск #162

На Ладожском озере продолжается пролёт куликов. Осенняя миграция этих птиц через наши края начинается уже с середины лета. Одно из крупнейших мест их пролёта – Ладожское озеро. Чтобы поснимать их вблизи, я использую специальную маскировочную сетку. Большинство куликов уже улетели на юг. Мне встретились несколько чернозобиков, которые решили задержаться в наших краях. Свое название они получили за чёрное пятно в области груди. Мелководные побережья Ладожского озера привлекают куликов обилием пищи. Своим длинным клювом, словно пинцетом, птица ловко извлекает из песка вожделенную еду: насекомых, моллюсков. Интересно: хотя эти птицы образуют пары на всю жизнь, и насиживают вместе яйца, но после вылупления птенцов самка оставляет свой выводок на попечение отца – и покидает гнездо. А следующей весной вновь прилетает на это же место, чтобы встретиться со своим избранником. В лесу появились лоси! Вот новость, скажете Вы… Однако речь идёт вовсе не о парнокопытных животных с рогами! Именно осенью в наших лесах появляются грибы с причудливым названием – Ежовик чешуйчатый. Сверху шляпка этого гриба, словно черепицей, покрыта чешуйками. А нижняя часть шляпки – не пластинчатая, и не трубчатая, а в виде иголочек – за что гриб и получил свое название: ежовик. Этот гриб особенно любят поедать лоси, поэтому в народе его так и прозвали – «лосем»! Он действительно, очень вкусный, а главное: у него нет ядовитых двойников. «Лося» можно варить, жарить, мариновать и сушить – вот вам еще один...