Эти \"советские\" блинчики самые вкусные. Начинка улёт! Рецепт тонких блинов на молоке с фаршем

Эти блинчики самые вкусные. Можно готовить с любой начинкой, и с солёной, и со сладкой (фаршем, грибами, творогом, ягодами).  Рецепт теста на блины: Блинчики: - 1 л молока; - 360 гр. муки; - 4 яйца;  - 4 ст. л сахара; - 1 ч. л соли; - 5 ст. л раст. масла.  Готовлю на сковородке хорошей без масла, если прилипает, можно чуть маслом смазать.  Приготовление:  яйца, сахар, соль перемешать. Влить молоко и постепенно всыпать муку. Дать постоять 20 минут. Добавить растительное масло, перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде.  Фарш (начинка): - 1 кг филе куриного бедра; - 500 гр. шампиньонов; - 2 луковицы крупных; - соль и перец по вкусу; - 200 мл бульона  Приготовление: Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Шампиньоны порезать кубиками и добавить к луку. Жарить на среднем огне до готовности.  Куриное филе опустить в кипящую воду. После закипания добавить соль, перец, лавровый лист. Варить до готовности 20-30 минут. Остудить в бульоне.  Измельчить в мясорубке курицу и грибы с луком. Добавить по вкусу соль и перец. Влить ~ 200 мл бульона, в котором варилась курица.  Теперь готовим фаршированные блины и обжариваем их на сковороде до золотистой корочки. Приятного аппетита!!! @ladnaya_kuxnya