Медовый пирог с яблоками! Яблочный медовик на Рош а Шана ( еврейский новый год )!

Это безмолочный вариант праздничной выпечки ( парве ). Рецепт авторский, я его придумала сама. Форма 30×20 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 200 гр мука (1 1/2 стакана ) 3 яйца 125 мл раст.масло ( 1/2 стакана) или 120 гр слив.масла 100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 130 гр мед ( 4,5 ст.л ) 10 гр разрыхлитель 10 гр ванильный сахар 200 гр яблочное пюре ( или 200 сметана ) Соль щепотка Начинка: 5 шт.яблоки ( 800-900 гр ) 30 гр изюм 25 гр сахар ( 1 ст.л ) 30 гр мед ( 1 ст.л ) 15 гр крахмал ( 1 ст.л с горкой ) 50 мл вода ( у меня яблочный сок ) Я готовила двойную норму начинки и все продукты увеличила в 2 раза. 1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками и нарезать яблоки на маленькие кубики. Выложить в сковороду, добавить мед, сахар, изюм и на среднем огне , помешивая тушить все под крышкой 10-15 минут до мягкости. Затем влить крахмальную смесь ( крахмал+вода) , убавить огонь и загустить начинку, чтобы яблочный сок стал густым и прозрачным. Выложить начинку на блюдо, накрыть пищевой пленкой и дать остыть 2. Для теста венчиком смешать в миске яйца, соль, ванильный сахар, сахар, раст.масло, мед, яблочное пюре. Когда масса станет однородной просеять в миску муку, разрыхлитель и замесить венчиком тесто. 3.Половину теста вылить в форму выстеленную пекарской бумагой и отправить выпекаться в заранее разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут до румяности. Готовность проверить на сухую зубочистку. 4. На испеченный бисквит ровным слоем выложить остывшую начинку, на начинку...