Заготовка еды в морозилку

ТЕСТО на вареники и пельмени  3 стакана муки 1 стакан жидкости ( 1 яйцо, 1 ч.л.соли, 2 ст.ложки раст.масла и вода слегка тёплая, чтоб не сварилось яйцо )  ~ в видео тесто для вареников на 4,5 ст.муки- 90 шт, для пельменей на 6 ст.муки- 350 шт. ~ КОТЛЕТЫ 1 кг фарша ( 400 гр. говядины, 400 гр.свинины, 200 гр. куриного филе )  4 зубчика чеснока 300 гр. репчатого лука 250 гр. картофеля 100 гр. хлеба + вода д/замачивания 1-1,5 ч.л. соли 1/2 ч.л. черн. перца 50-150 мл. ледяной воды  панировочные сухари  ~ в видео 1,5 кг фарша и все ингредиенты так же увеличены - 32 шт.~ СЫРНИКИ На 500 гр. творога  1 яйцо 2 ст.л. сахара  щепотка соли  2 ст.л. манной крупы 1 ст.л. муки  ~ в видео 1 кг. творога - 25 шт. БЛИНЧИКИ  1 стакан молока  1 яйцо  1 ст.ложка сахара  щепотка соли Пол стакана муки ( можно чуть меньше)  1 ст.л. масла , сода Я на весь объём теста добавляю 1 ст.л.масла и 0,5 ч.л. соды  🥞 Сколько блинчиков получается сосчитать сложно , потому что во время их приготовления какое то количество постоянно съедается всеми членами семьи 😂 ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ЛАВАША С НАЧИНКОЙ  Лаваш  1 начинка: Куриное филе  Яйца Сыр  Соленые огурцы  Соль, перец  Майонез 2 начинка: Ветчина Помидор Болгарский перец  Сыр  Соль, перец  ЖУЛЬЕН 2 шт. филе бедра  12-15 шт. шампиньонов  2 луковицы 4-5 зубчика чеснока  100 гр. твёрдого сыра + для посыпания сверху  80 гр. моцареллы или сулугуни 400 мл. жирных сливок ( 33%)  Петрушка  Соль, перец