Неожидала такой вкуснятины. Рецепт потрясающе вкусной, хрустящей, квашеной капуты в рассоле.

Ем капусту два раза в день, на обед и на ужин, получается очень вкусная. Изумительный и простой рецепт квашеной/соленой капусты.  Капуста получается супер вкусная, хрустящая, сочная, в меру соленая, даже рассол в капусте очень вкусный. Положил в салатник, сверху лучок, подсолнечное масло и хрусти на здоровье - объедение! Рецепт на одну полную 3-х литровую банку. В одну 3-х литровую банку входит 2 кг. капусты. Капуста - 2 кг. морковь средняя - 1 шт. соль - 40 гр. или по вашему вкусу сахар - 100 гр. (можно чуть меньше, по вашему вкусу ) вода кипяченая, охлажденная, примерно 1,5- 2 литра - капусту нашинковать, морковь на крупной тёрке, посолить, все перемешать, не перетирая в сок, чтобы соль распределилась - сложить капусту в банку, залить холодной кипяченой водой, прикрыть не плотно крышкой, оставить при комнатной температуре на 3 дня.  Каждый день протыкать палочкой, чтобы выходил воздух - через три дня слить воду с капусты, добавить в неё сахар, перемешать до растворения сахара и снова влить в капусту.  - закрыть плотно капроновой крышкой и в холодильник, на следующий день вкуснейшая капуста готова