Тающий во рту/Пышные булочки как пух

Как научиться готовить тесто для булочек, чтобы получить лёгкий воздушный результат. Тесто как пух обязательное условие. Для начала надо приготовить сдобное дрожжевое тесто по рецепту и оставить в тёплое место отдохнуть и увеличиться в объёме на 50-60 минут. За это время приготовить творожную начинку и оставить в холодильнике. Тесто разделить на порции на 12 частей, закатать в шарики, раскатать в круглый пласт, в центр выкладываем начинку и сформовать в виде треугольников, закрепления делать глубокие и кондитерскими ножницами делаем надрезы, обрезки под булочку, сформовать булочки так как показано на видео рецепте. Смазать желтком, оставить на 20 - 30 минут, затем в духовку при 180 градусов на 25 минут и можно подавать на стол, приятного чаепития. Ингредиенты: тёплое молоко - 1 стакан - 250 мл сахар - 3 ст. л -60 г дрожжи - 1 ч л с горкой- 6 г 2 яйца размягчённое сливочное масло - 50 г Мука-450 г соль - 0,5 ч л Начинка: творог - 250 г сахар - 3 ст. л -60 г 1 яйцо крахмал - 1 ст. л ванилин вкусно Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии