Простой новогодний рецепт: как приготовить маринованные оливки

ㅤ Друзья! «ВИНОТЕКА.РЕДАКЦИЯ» и соавторы пицце-бара «Кубана Toscana» Ольга Григорьева и Евгений Левченко подготовили для вашего новогоднего стола 4 вкуснейших рецепта, которые вы сможете легко повторить дома! И начнём мы с закуски — сочных, пряных и ярких маринованных оливок. Это вкусная новогодняя закуска, которая станет отличным дополнением к любому игристому. В этом новогоднем рецепте используются следующие ингредиенты: • Оливки красные — 286 г; • Оливки каламата — 286 г; • Оливки изумрудные целые — 287 г; • Масло оливковое — 240 г; • Кориандр — 3 г; • Фенхель — 4 г; • Хлопья чили — 1,5 г; • Цедра и сок мандарина — 1 шт. Если вы уже запаслись необходимыми ингредиентами для приготовления этой сочной новогодней закуски, приготовить её будет достаточно просто! Как готовить: Три вида оливок перемешать в большой миске, добавить оливковое масло и сок апельсина, хорошо перемешать. Масла много не нужно: остановитесь, когда оно немного покроет оливки. Нужно подогреть специи — семена кориандра, фенхеля и хлопья чили в сковороде на среднем огне в течение 1 минуты, чтобы раскрылся аромат. Далее к этим специям нужно добавить эмульсию из оливкового масла и апельсинового сока, перемешать. Затем в готовой жидкости нужно замариновать оливки. Осталось только накрыть ёмкость и убрать в холодильник на сутки. Мы надеемся, что наше видео поможет вам приготовить вкусные и праздничные маринованные оливки на Новый год! Если вам нравится то, что делает наша Редакция, ставьте...