Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом

Зелень, салаты, овощи должны быть основой нашей еды, все это очень положительно влияет на наш организм, на наше здоровье. В этом случае мне хотелось, чтобы пикантность была не только в соусе, но и в самом салате, поэтому я взяла листья с горчинкой, но сюда подойдет и любой салатный микс. Свеклу перед запеканием хорошо сбрызнуть оливковым маслом и посыпать любыми пряностями, а я добавляю еще и чеснок — получается очень ароматно! Если такой салат приготовить и не заправлять, то он может совершенно спокойно постоять час-полтора. Ингредиенты: радиккио — ½ кочана цикорий — 1 шт. гранаты — 1 шт. свекла — 2 шт. творог зерненый — 3 ст. л. кедровые орехи — 1 горсть свекольные листья — 1 пучок базилик свежий — 1 веточка шнитт-лук — 6 стеблей чеснок — 1 зубчик перец черный свежемолотый — 1 щепотка соль морская — ¼ ч. л. Для заправки: лимоны — 1 шт. оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. кленовый сироп — 1 ст. л. перец черный свежемолотый — 1 щепотка соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Свеклу запечь в разогретой духовке, затем почистить и нарезать дольками. 3. Радиккио и цикорий тонко нашинковать. 4. Листья базилика и свеклы мелко порезать. 5. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. 6. Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить, затем посолить и растереть плоской стороной ножа в пасту. 7. Шнитт-лук мелко порубить. 8. Из граната вынуть зерна — понадобится примерно две горсти. 9. Творог...