Турецкий суп из чечевицы Мерджимек

Ингредиенты: Чечевица (красная) — 250-300 г Томатная паста — 3 ст. л. Масло сливочное — 100 г (можно обойтись без него) Масло растительное (можно оливковое, для жарки) — 2 ст. л. Лимон (или лайм, по вкусу, перед подачей) Орегано (по вкусу) Базилик (по вкусу) Мята (сушеная, по вкусу) Вода — 1, 5 л Специи (соль, перец - по вкусу) Рецепт: - Кладем в кастрюлю .сливочное и растительное масло, разогреваем. - Добавляем и обжариваем томатную пасту. - Добавляем промытую чечевицу и обжариваем ее до тех пор, пока она не станет светлее. - Наливаем воду и варим на слабом огне. - Когда чечевица разварится практически до пюреобразного состояния, солим и перчим. - Добавляем специи и варим еще минут 10-15 на слабом огне. - Блендерим наш супчик (хотя это можно и не делать, кому не нравятся супы-пюре). Подаем с долькой лимона (лимон выжимается в суп).