Рецепт Вальдорфского салата | Улучшаем версию Уолдорфского салата от Ильи Лазерсона

на рецепт Вальдорфского салата  @zonalazersonov  напомнили мне этот прекрасный, вкусный и полезный рецепт. Рассчитано на 3-4 порции 1/2 яблока 1 куриная грудка (половинка от одной курицы) 100 гр винограда 50-100 гр стеблей сельдерея Листья салата Грецкие орехи 100-150 гр Соус 2 ст.л. сметаны или йогурта без амортизатора 2 ст.л. майонеза 1 ст.л. лимонного сока из бутылочки в форме лимона (если свежий то чуть больше) 2-4 ч.л. мёда (зависит от вкуса и его вида) 1-2 ч.л. горчицы, а еще луче добавить по вкусу (вмешивая понемногу и пробуя) Буст из грецких орехов 100 гр. грецких орехов (кстати с кешью и бразильским, тоже отлично получается и буст и салат) 1 яичный белок (сначала добавьте белок и перемешайте, если белка много и он стекает, то переложите или сцедите излишки белка, а затем добавляйте приправы и сахар) 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. паприки (можно добавить чили и/или каенский перец) 2 ч.л. сахара