НЕЖНАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-АРМЯНСКИ - МИДЖУРУМ

Нежная и вкусная мясная запеканка из говяжьего фарша. Рецепт из книги Армянская кулинария с моими небольшими изменениями. Я добавляю немного меньше сливочного масла. Сильно уменьшать не советую, иначе запеканка получится недостаточно сочной. ______________________________________________ МИДЖУРУМ: - 1кг фарша из говядины; - 7 крупных яиц; - 100г растопленного сливочного масла; - 15г соли; - черный перец; - зелень (петрушка и кинза); - соленья для подачи; - лук и кинза для подачи. ______________________________________________