Волшебное ТЕСТО для пельменей. Цыганские КАНОРЭ на Рождество, цыганка готовит.

Рецепт: Для теста: мука - 650 гр. соль - 2 ч. л. жир топлёный (у меня свиной) или раст. масло - 80 гр. вода горячая (60 градусов) - 300 мл. ---- фарш - 800 гр. лук - 150 гр. соль - 1 ч. л. перец чёрный молотый - 1/2 ч. л. вода - 100 мл. Для варки: вода - 2,5 литра перец душистый горошек - 2 шт. перец чёрный горошек - 10 шт. соль - 1 ч. л. с горкой лист лавровый - 2 шт. масло растительное для жарки - 200 мл. Приятного аппетита!