Такого бисквитного рулета я еще не ела!

Рецепт: Для бисквита: - 300 г яйца (~ 5,5 шт. яиц) - 225 г сахара - 25 г воды - 225 г муки Для крема: - 1 л сливок 33% жирности - 200 г сахарной пудры - свежая клубника (у меня замороженная) - краситель Для пропитки: - 1 ч. л. коньяка - 2 ст. л. сахарной пудры - 2 ст. л. воды.