Жаркое, запеченное в тыкве

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно заменить корнем пастернака или сельдерея, кабачок тоже будет здесь интересен. Если у вас большая компания и большая тыква — смело увеличивайте количество ингредиентов для начинки!