Приготовил шикарные домашние хот дог с булочками бриошь и домашними колбасками. Попробуйте повторить, не пожалеете

Мясорубка CASO FW 2000 – BEEF!-Edition ИНГРЕДИЕНТЫ Для колбасок: Свинина – 800 граммов Свиная черева Сало – 200 граммов Лук – 1 большая луковица (200 граммов) Соль – 10-15 граммов Перец – ¼ ч.ложки Вода – 100 мл Паприка – 1 ч.ложка Чеснок – ½ ч.ложки (сушеный) Чили перец – на кончике ч.ложки (сушеный) Ингредиенты для булочек бриошь: Мука – 400 граммов Дрожжи – 20 граммов (свежие) Яйцо – 4 шт. (+1 яйцо для смазывания) Молоко – 100 мл Сливочное масло – 100 граммов Соль – 1 ч.ложка (без горки) Сахар – 50 граммов Кунжут - по желанию Начинка Соус трюфельный Перец маринованный Черная смородина с сахаром Лук фри