Цыплёнок в собственном соку \"Утопленник\" Проще вы ещё не готовили.

Бедро куриное 2.7кг Крыло куриное 1кг Голень куриная 1.2 Сало свежее 400гр Соль 50гр Хмели-сунели 1ст.л Смесь перцев 1ч.л Лавровый лист по 1шт в банку Перец душистый по 2шт в банку Перец чёрный горошек по 5-7 шт в банку Банки 0.5л Выход 10шт*0.5л Мясо укладывается очень плотно, вес 500-530гр,чуть ниже горлышка. Банки плотно закрываются ЗАВИНЧИВАЮЩИМИСЯ КРЫШКАМИ И ПОЛНОСТЬЮ ЗАЛИВАЮТСЯ ВОДОЙ, на 2-3см выше крышек. Варить 4часа при слабом кипении, не больше, иначе мясо будет не вкусное, как вата. Если вода выкипает--подлить, крышки обязательно должны быть в воде! После окончания варки вы увидите что крышки немного вздутые, после остывания они становятся ровными. Хранить в холодильнике или любом холодном месте:подвал, погреб, до года (у меня дольше не стояли, съедались, возможно можно и дольше, напишите кто делал сколько у вас хранятся такие заготовки) Если есть вопросы--пишите, обязательно отвечу. И настоятельно рекомендую приготовить и понять как это просто, вкусно, и насколько дешевле магазинного г... 🤷‍♀️