Видеорецепт: бефстроганов с картофелем

Мясо нарезайте поперек волокон. Чтобы говядина стала более мягкой и нежной, после обжарки потушите ее в течение 15–20 минут с добавлением небольшого количества воды. При желании добавьте к мясу томатную пасту. Чтобы сметана не свернулась, убавьте огонь, как только добавите ее на сковороду. Соленые огруцы можно добавить в блюдо вместе со сметаной и потушить с остальными ингредиентами.