Частенько заказывала в кафе Салат \"Хрустящий баклажан\": при всей своей простоте он такой вкусный, что без рецепта я не ушла. Делюсь с Вами

Этот салат частенько заказывала в местном кафе, при всей своей простоте,он настолько вкусный,что без рецепта я не ушла! Теперь готовлю дома! ********************************** ПРОДУКТЫ: -баклажан-1шт -крахмал-1ст.л. -огурец-2шт (небольшие) -помидор-2шт -орехи (кешью или кедровые)-горсть -растительное масло-для жарки -зелень-кинза -кунжутное масло-2ч.л. (по желанию) для заправки: -тайский соус кисло-сладкий-3ст.л. -соевый соус-1ст.л.