Зефир клубничный, простой рецепт который получается у всех

Зефир клубничный: 35 г белка 35 г сахара щепотка лимонной кислоты Сироп: 40 г воды 4...5 г агар - агара 100 г клубничного пюре 150 г сахара + сахарная пудра