Готовим шашлык в тандыре

Идут выходные, и мы вам расскажем и покажем, как готовить шашлык в тандыре. Берем 1,5 килограмма шеи. Обязательно посолим и порежем кусочками. Затем берем лук, чистим и режем кольцами. Мясо маринуем с луком и добавляем специи (любые по вашему вкусу). Все это тщательно перемешиваем, сжимаем, чтобы пошел сок, в котором наш шашлык будет мариноваться. Затем мы приступаем к чебурекам. Берем дрожжевое тесто раскатываем. Затем на крупную терку сулугуни и адыгейский сыр, получается микс (смесь – наша начинка). Делаем треугольнички из текста и туда укладываем нашу смесь. Получаются как конвертики. Познакомимся с тандыром, в котором мы будем готовить. Это тандыр «Аполлон». Тепло держит в течение 2-3 часов. Средний объём тандыра и его толстые стенки дают возможность приготовить за один розжиг до 4 кг. мяса и много разных блюд. Срок эксплуатации более 10 лет. Размеры: Размеры Диаметр, мм 480 Диаметр горловины, мм 265 Диаметр «солнышка», мм 195 Диаметр подставки, мм 390 Высота в сборе, мм 875 Высота без крышки, мм 550 Высота подставки, мм 140 Комплектация: Шампура из 2 мм нержавеющей стали. Длина 47 см. Количество: 8 шт. Кочерга металлическая. Длина 45 см. Количество: 1 шт. Устройство для подвеса (солнышко). Количество: 1 шт Совок металлический. Длина 45 см. Количество: 1 шт. Зольная решетка. Количество: 1 шт. Кованая подставка. Количество: 1 шт Откидная крышка Откидной фиксирующий колпачок. Кол-во шампуров 8 Вес в сборе, кг 87 Масса керамики, кг 80 Толщина стенки 4,5 см...