Клубничное конфи для торта. Вкусная прослойка для торта из замороженных ягод клубники, с желатином

Сегодня будем готовить клубничное конфи для бисквитного торта. Такая прослойка хорошо держит форму и не течёт. Если такое ягодное конфи превратить в пюре при помощи блендера, то его можно использовать в качестве верхнего декоративного слоя на торте. Как я это сделала для клубничного торта Фрезье. Получается очень красиво и главное, безумно вкусно. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для клубничного конфи: 300 гр. клубники 100 гр. сахара 10 гр. желатина С Уважением, Людмила