Вкусный ужин на всю семью - Мясо с картошкой и грибами. Жаркое из свиных ребрышек - быстро и вкусно

Вкусный ужин на всю семью - Мясо с картошкой и грибами. Жаркое из свиных ребрышек - это нежные кусочки мяса в ароматном соусе, которые просто тают во рту, а тушеная картошка, пропитанная мясными и овощными соками - идеальный гарнир. Если вы не ограничиваете себя в калориях, то это именно то, что нужно. Если же вы хотите уменьшить калорийность, то выбирайте более постное мясо - карбонад, корейку или нежирную свиную вырезку. Ингредиенты на 4-6 порций: - Мясо - 600 г ( можно любое мясо, у меня ребра свиные) - Картофель средний - 7 шт - Морковь - 2 шт. - Лук крупный - 1 шт - Чеснок - 3 зубчика - Шампиньоны - 200 гр - Масло растительное - 3 - 4 ст л - Вода горячая - примерно 2 стакана - Соль - 1 ст л (без горки) - Смесь перцев -1/2 ч л - Любимые специи - по желанию - Лавровый лист - 1-2 шт (по желанию) - Зелень для подачи Рецепт приготовления: - Реберные пластины хорошо промыть проточной водой, после чего нарезать на отдельные ребра. - Разогреть в сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить рёбра с двух сторон до золотистого цвета. - Переложить ребра в кастрюлю, в которой будет готовиться жаркое. - Довольно крупно рубим лук и морковь. - Жарим в сковороде, помешивая, около 5 минут. - Добавляем шампиньоны (если они крупные - режем на 4 части, мелкие пополам или оставляем целые) - Мелко рубим 3 зубчика чеснока, добавляем в сковородку. - Овощи и грибы из сковороды перекладываем в кастрюлю к мясу. - Крупно режем картофель и тоже отправляем в кастрюлю. - Добавляем лавровый...