Тыква с чесночным соусом. Готовлю через день , не надоедает (делюсь рецептом)

Жареная тыква со сметанным соусом. Рецепт: Сметана - 2 ст.л. Горчица в зернах - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик. Соль - 0,5 ч.л. Черный перец по вкусу. Прованские травы - 0,5 ч.л. Укроп - 30 гр. Тыква - 500 гр.