Рецепты простых и вкусных блюд из курицы, индейки, утки и гуся от Юлии Высоцкой

В новом сборнике рецепты вкусных блюд из птицы от Юлии Высоцкой. Как приготовить филе курицы и индейки, фирменный рецепт пирога с курицей и цесаркой. А также, Юля поделиться секретом самой вкусной запеченной утки. ⬧ 0:04 Куриное филе с помидорами и фасолью Ингредиенты: • филе куриных бедер — 8 шт. • помидоры протертые пассата — 350 г • помидоры черри — 150 г • фета — 100 г • фасоль стручковая — 1 горсть • маринованные оливки — 1 горсть • лук репчатый — ½ шт. • чеснок — 1 зубчик • петрушка — 3 веточки • оливковое масло — 2 ст. л. • томатная паста — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 04:26 Филе индейки с шафраном и розмарином Ингредиенты: • индейка грудка — 600 г • оливковое масло — 4 ст. л. • шафран — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для маринада: • розмарин — 2 веточки • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • соль морская — 1 щепотка ⬧ 11:40 Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами Ингредиенты: • цыплята — 2 тушки • шампиньоны свежие — 12 шт. • сало с мясными прослойками — 200 г • тонко порезанная ветчина — 150 г • лук-шалот — 2 шт. • мелкий маринованный лук — 100 г • чеснок — 12 зубчиков • тимьян свежий — 5 веточек • вино красное сухое — 1 бутылка • куриный бульон — 500 мл • грибной бульон — 200 мл • коньяк — 50 мл • мука — 2 ст. л. • сливочное масло — 2 ст. л. • оливковое масло — 1 ст. л. • лавровый лист — 2 шт. • прованские травы — ¼ ч. л. • перец чили...