Не нужны весы, стаканы и ложки: готовлю квашеную капусту, не отмеряя ингредиенты (другие рецепты и не пробую)

Как я готовлю квашеную капусту. Получается всегда идеально. И очень вкусно! Так готовлю уже много лет. И другие рецепты даже не пробую. Зачем?..