Быстрая маринованная капуста: салат на каждый день (его уже готовят все мои знакомые и благодарят за рецепт)

Очен вкусный салат из капусты. Можно хоть каждый день готовить. Вкусно и просто. • Капуста - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий красный - 1 шт. • Вода - 500 мл • Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л. • Сахар - 7 ст. л. • Соль - 1 ст. л. • Масло подсолнечное - 80 мл