Оптимизация процессов работы в кофейном баре
Russian Barista
В этом видео мы расскажем о принципах оптимизации работы кофейного бара, а именно: о правилах расстановки оборудования и зонирования пространства, хранении сырья и посуды, о распределении обязанностей сотрудников, а также о важности инвентаризации, контроля и использования чек-листов.
48:17
