Сдобное тесто для выпечки к чаю от французской школы Ленотр

В этом видео — легкое сдобное тесто для булочек и хлеба с необычной формовкой. Рецепт дрожжевого теста по французской кулинарной школе Lenôtre. Оно лёгкое, с очень точными пропорциями — по характеру между бриошью и “булочным” сдобным тестом. Главная особенность здесь не состав, а формовка: подошедшее тесто раскатывают тонко (2–3 мм), щедро смазывают растопленным сливочным маслом, посыпают сахаром, затем нарезают и укладывают в форму. Именно так получается сдоба с множеством тонких, нежных пластин — почти как у слоёного теста. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было испечь дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики