КИШ ЛОРЕН РЕЦЕПТ – Киш с Луком Пореем и Сёмгой

Французский Пирог Киш Лорен – Киш с Луком Пореем и Сёмгой 👉🏻 Киш с луком порей , цукини и сёмгой: Пшеничная мука400 г Сольпо вкусу Оливковое масло2 столовые ложки Лимонная цедра1 столовая ложка Сливочное масло200 г Лук-порей½ стебеля Цукини½ штуки Семга200 г Куриное яйцо4 штуки Слабосоленая семга100 г Молотый черный перецпо вкусу Сливки 30%-ные150 мл 2-3 веточки тимьяна 1. Холодное сливочное масло порубить, положить в миску и добавить муку, два слегка взбитых яйца и лимонную цедру. Замесить тесто. Если оно получится чересчур рассыпчатым, добавить одну-две столовые ложки холодной воды. 2. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить на час в холодильник, или минут 15 в морозильную камеру .Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму и сформировать бортики. Обрезать ножом лишнее тесто по краям. 3. Застелить тесто пергаментом и заполнить фасолью или нутом. Запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение десяти-пятнадцати минут. Вынуть из духовки, снять пергамент и оставить форму с готовой основой остывать. 4. Стебель порея тонко нарезать и промыть. Цукини нарезать колечкамии потушить с пореем на слабом огне в смеси масел до готовности. Поперчить, посолить, добавить листочки тимьяна, снять с огня. Семгу нарезать кубиками, добавить к овощам. 5. Оставшиеся два яйца взбить со сливками и добавить к овощам и рыбе. Тщательно перемешать. 6.смесь со сливками и яйцом, равномерно распределить ложкой. 7. Слабосоленую семгу нарезать небольшими...