Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Очень давно я планировал вам рассказать о технологии сувид, но все руки не доходили. И вот пришла пора. В 74 году с помощью этой технологии Жорж Пралю прославился своим фуа-игра, ну а теперь это доступно у вас дома. #ростбиф
10:34
![ЭТО НА НОВЫЙ ГОД! [2023] КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО НА НГ?!](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_65834923f416b80a595751a4_658377b56913b644cfbb23d7/smart_crop_516x290)
