Как приготовить дорогую ПАНЧЕТТУ РОМАНИ за копейки. Вяленое мясо, цыганка готовит.

Рецепт на 1 кг. грудинки: грудинка свиная - 1 кг. соль - 30 гр.(нитритная- 15 гр.+ обычная-15 гр.) кориандр - 1 ч.л.(без горки) перец чёрный молотый - 1/2 ч.л. чеснок - 2 зубчика (по желанию) Приятного аппетита!