Деликатесный ХЕ из баклажанов / ХЕ из баклажан / КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / Проще простого!

Ингредиенты: Баклажаны – 1 кг Лук репчатый – 1 головка (100г) Помидоры – 2-3 шт Укроп – 1 небольшой пучок Чеснок – 2-3 зубчика Перец болгарский сладкий – 1шт (120г) Перец острый – 1шт (100г) Масло растительное – 1 л Масло перцовое – 1 ч.л Соль – 1 ст.л + 0.5 ст.л Сахар – 1 ст.л с верхом + 0.5 ст.л Уксусная эссенция 70% - 0.5 ст.л + 0.5 ч.л по вкусу Черный перец – по вкусу