Плавитель жира АРЖ-НП-350

Плавитель жира АРЖ-НП-350 Предназначен для плавления жиров различной формы в блоках. Ёмкость трехслойная для плавления и темперирования жировых, масс с рубашкой нагрева термоизоляцией и облицовкой, горизонтального типа с V- образным, наклонным дном. Общий объем внутренней ванны 400 литров. Рабочий объем 350 литров (300 КГ жира). Материал пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Первый контур нагрева: Съемная наклонная ножевая решетка на давление теплоносителя до 6 Бар. Теплоноситель в ножевой решетке – вода, поступающая из отдельного закрепленного теплообменного устройства, посредством циркуляционного насоса. Нагрев воды происходит посредством пара подающегося в установленный в теплообменном устройстве змеевик. Подача пара регулируется клапаном пневматическим ¾ дюйма. Выход конденсата через общий конденсатоотводчик 1 дюйм. Второй контур нагрева для продукта: в рубашке дна внутренней ванны, где скапливается растопленный на ножах жир, установлен змеевик, через который подается пар давлением 0,2 – 0,3 мПа, нагревающий воду. Вода в свою очередь греет продукт. Подача пара регулируется клапаном пневматическим ¾ дюйма. Выход конденсата через общий конденсатоотводчик 1 дюйм. Датчики температуры в продукт, рубашку нагрева и плавильные ножи. Два терморегулятора измерителя отдельно на ножевую решетку и рубашку внутренней ванны. Пульт управления. Автоматическое раздельное поддержание разных температур на ножах и в рубашке в диапазоне от 10 до 90 градусов по Цельсию в...