Бризоль с курицей и беконом

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Бризоль с курицей и беконом! Сразу поясню: «бризоль» — это не конкретное блюдо, а способ приготовления (от французского briser — «разбивать»). Суть в том, чтобы обжарить продукт в яичной «рубашке». В этом варианте к курице добавляют бекон — получается сочно, сытно и с интересным контрастом текстур. Рецепт Что понадобится: куриное филе (грудка) — 400 г; бекон — 4 полоски; яйца — 2 шт.; мука — около 5 ст. л.; соль, чёрный перец — по вкусу; растительное масло — для жарки. Как готовить: Куриное филе нарежьте на порционные куски. Каждый кусок слегка отбейте через пищевую плёнку, чтобы не порвать мясо. Посолите и поперчите с двух сторон. Плотно оберните каждый кусок отбитой курицы полоской бекона. Чтобы бекон не раскрутился, можно закрепить его зубочисткой или тонкой нитью. Подготовьте панировку: в одной миске взбейте яйца, в другой насыпьте муку (можно смешать муку с щепоткой соли и перца). Обваляйте заготовку в муке, затем окуните в яичную смесь и снова в муку — так получится более плотная и хрустящая «рубашка». Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Обжаривайте бризоль на среднем...