Гороховый суп на зиму

Горох - 800 г Цибуля - 500 г Морква - 500 г Томати - 1 кг Перець солодкий - 4 шт.(середнього розміру) Олія - 120 мл Оцет 9% - 30 мл Сіль - 2 ст.ложки Цукор - 1 ст.л Перець чорний за смаком,або гірчак #смачноподомашньому