Вкуснейшая СВИНИНА АДОБО по-филиппински - удивите своих родных

Адобо - самое известное и самое популярное блюдо на Филиппинах. Вообще, это местный способ приготовления мяса - а именно, тушение его с уксусом, соевым соусом и приправами. Но прежде мясо обжаривают на сильном огне, а уже затем, тушат в уксусе и соевом соусе с пряностями и специями. Мясо получается очень нежным, ароматным, и к тому же, это блюдо не требует долгого стояния у плиты. Адобо чаще всего готовят из свинины или курицы. Курицу обычно используют из-за её дешевизны и доступности. Но шеф-повара всё же рекомендуют использовать свиную вырезку или шею. Даже рёбрышки выйдут просто фантастическими! Также существуют разновидности адобо из рыбы, морепродуктов, овощей и даже насекомых. На Филиппинах ситуация с адобо - как у нас с борщом. У каждой хозяйки свой неповторимый и самый вкусный рецепт блюда. Несмотря на национальную принадлежность, блюдо не пестрит экзотическими продуктами и приправами. Всё простое, доступное, а мясо при этом получается вкусным и мягким, напоминающим жаркое. Приготовьте свинину адобо к семейному обеду или праздничному ужину, и подавайте с любым гарниром. Но, как правило, чаще всего используется отварной рис. Для приготовления 3-4-х порций нам понадобятся: Свиная лопатка - 1 кг Чеснок - 5 зубчиков Растительное масло - 2 ст.л. (30 мл) Соевый соус - 80 мл Коричневый сахар - 2 ч.л. Уксус 9% - 40 мл Вода для разбавления уксуса - 20 мл Лавровый лист - 1-2 шт. Чёрный перец горошком - 2 ч.л. Вода - 400-500 мл Приятного аппетита!!! #свининарецепт