Рецепт сытного салата Мельник | Салат с грибами, мясом и сыром

Готовим салат «Мельник» по фамильному рецепту — сытный, слоёный, с картофелем, мясом, грибами, огурцами, яйцами и сыром. Идеален для Нового года: готовится просто, выглядит празднично, хранится отлично. Ингредиенты (на 6–8 порций): — Мясо вареное (куриное бедро, говядина или телятина) — 250–300 г — Грибы (маринованные, вареные или обжаренные свежие, восстановленные сушёные) — 200 г — Лук репчатый (маринованный, пассированный или залитый кипятком) — 1 шт. — Солёные или маринованные огурцы — 2 шт. — Яйца — 4 шт. — Сыр — 200-250 г — Майонез — по вкусу — Растительное масло, соль, перец — По желанию: Картофель — 150-200 г Как готовим: Картофель отвариваем, натираем, заправляем маслом, солью и перцем. Собираем салат слоями в кольце или салатнике: 1. картофель 2. мясо 3. лук 4. огурцы 5. грибы 6. яйца 7. сыр. Далее повторяем слои ещё раз. Сверху — обильный слой тёртого сыра. Варианты: — Бюджетный: курица, шампиньоны, сыр «Российский». — Премиум: говядина, маринованные грузди или белые грибы, Пармезан. Полезные дополнения: — Лук лучше замариновать или пассеровать или залить кипятком — так он не будет горчить. — Свежие грибы стоит слегка обжарить, даже если вы используете консервированные. — Майонез можно наносить на каждый слой или промазывать через один — зависит от желаемой сочности. #салат