Мясо для праздничной нарезки: профессиональная технология, которую легко повторить дома

Готовьтесь к комплиментам: мясо по этому профессиональному рецепту с большим успехом заменяет магазинные аналоги на праздничном столе — и отлично подходит для сэндвичей и бутербродов в обычные дни. Оно получается нежным, сочным и в меру солёным, с чистым мясным вкусом — без лишней обработки. Технология универсальная: по одному принципу можно приготовить пастрами из индейки, куриный рулет, свиную корейку или хороший кусок говядины для нарезки. Основа — предварительная засолка в рассоле и запекание с последующим постепенным охлаждением. В этом видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики