КУРИНОЕ тТУШЕНОЕ МЯСО С КИНЗОЙ И ВИШНЕЙ - ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО «Чакиндзули»

Чакиндзули - безумно вкусное грузинское блюдо, с умопомрачительным ароматом и незабываемым вкусом. Когда готовят это блюдо, запах по всей кухне такой, что выходит на улицу, разжигая кулинаруные страсти у прохожих! Куриное мясо получается очень сочным, пряным и с пикантной остротой, главным добавлением в блюде это кинза (киндзи) которую, в конечном счете, можете регулировать вы по своему вкусу. Название блюда - Чакиндзули (по груз. ჩაქინძული) исходит от грузинского слова Киндзи ქინძი, что означает Кинза, и это не случайно: главным действующим в нем является именно этот ингредиент, который в сочетании с другими ингредиентами и вином (в моем случае - красным) создают этот приятный вкус блюда. Кстати: рецепт является собственной версией классического блюда Чакиндзули ჩაქინძული, и принцип его приготовления прекрасно можно применить не только к любому мясу, но и к рыбе. Однозначно и настоятельно рекомендую приготовить! Не пожалеете!!! ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица (можно любое мясо, рыбу). Лук - 3 большие головки. Кинза (свежая) - 1 большой пучок. Для подкисления - вишня кислая. Семена кинзы сухие - 1 чайная ложка. Чеснок - 3 зубчика. Перец острый стручковый - сухой и свежий - по вкусу. Масло растительное - 2 столовой лоюки. Помидоры черри. Соль - по вкусу.