Жаркое "Русь" в горшочке

Это видео снято в 2010 году На 4 горшочка по 0,5 л: 700 г свинины хорошая горсть сухих белых грибов 1-2 луковицы 12 средних картофелин 2-3 ст. ложки муки 2-3 ст. ложки сливочного масла 300 мл молока или сливок 10% 250 мл грибного отвара соль перец растительное масло для обжаривания Для теста: 250 мл воды 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка соли 2 ст. ложки растительного масла около 2,5 стаканов муки яйцо для смазывания стакан - 250 мл