Хачапури по Аджарски с творогом и сыром.

«Хачапури по Аджарски» кто ещё не готовил всем советую! Это прям вкусняшка вкусная! Тесто как пух? из количества ингредиентов написанных ниже получится 5шт хачапури. Ставим ? читаем рецепт ?. ✅Для теста: ? Мука 750гр ? Вода 250мл (тёплая) ? Молоко 250мл (тёплое) ? Соль 1ч.л. ? Сахар 2ч.л. ? Дрожжи сухие 8гр (2,5ч.л ) ? Масло 5 ст.л. ✅Для начинки: ? 300гр сыра сулугуни (можно и больше) ? 300гр творога ? 2 белка(желтки уйдут на смазывание хачапури) ? Яйцо 5 шт (в каждое хачапури по 1 шт) ✅Можно взять для начинки только сыр уйдёт 600-700гр. Добавьте в него так же белки и перемешайте. __________________________________ Для опары смешать воду и молоко (тёплое всё) добавить сахар, соль и дрожжи, всё перемешать и оставить подниматься мин 15. В готовую опару частями вводим муку и почти в конце растительное масло. Вымешайте хорошо тесто, сразу поделите на 5 частей. Сформируйте лепёшки как на видео и в таком виде накройте пленкой для поднятия теста минут на 40-60. Как тесто поднимется раскатываем его, формируем лодочки заполнив края и середину начинкой. Смазываем желтком и отправляем в духовку разогретую до 180° на 10-15 минут, как тесто зарумянится в каждое хачапури вбейте по 1 яйцу и отправьте обратно в духовку на пару минут. Хачапури готовы. Приятного аппетита ? #юля_лав#хачапури#хачапурипоаджарски#домашниехачапури#хачапуристворогом#тесто#дрожжевоетесто