Выпуск #100 "Малина-аристократка, «повелители мух» и пробиотики нового поколения"

В новом выпуске программы «Наука» вы узнаете о том, как российские ученые превращают обычные растения в настоящих аристократов. Сотрудники Федерального научного селекционно-технологического центра садоводства и питомниководства вывели уникальный гибрид земляники и клубники — земклунику «Купчиха» с крупными ароматными ягодами, устойчивыми к болезням. Чтобы получить такой сорт, селекционеры проводят настоящие детективные расследования: ищут скрытые вирусы и грибки, а также составляют для растений генетические паспорта. А в Институте биофизики будущего МФТИ ученые нашли применение тому, что обычно вызывает брезгливость — личинкам мухи «Черная львинка». Оказывается, эти насекомые способны за неделю переработать пищевые отходы в ценное сырье: высокобелковую муку для кормов и уникальный жир с антимикробными свойствами. На его основе создают экстракты, которые уже помогают бороться с бактериями в сельском хозяйстве, а в перспективе могут использоваться в здравоохранении. Тем временем в Центре искусственного интеллекта Сколтеха инженеры разрабатывают модели для предсказания природных катаклизмов. А в сотрудничестве с Государственным кремлевским оркестром они обучили нейросети сочинять музыку. Ведущая программы Наталья Попова отправится в Национальный медицинский исследовательский центр акушерства, гинекологии и перинатологии имени академика Кулакова, чтобы развеять главные мифы о микробах. Зрители узнают, почему бактерии — это основа жизни, а не только источник инфекций, как...