Жарим утку кусочками. Утка с айвой. Готовит Эдуард Иванович.

Жарим утку кусочками. Утка с айвой. К праздничному столу можно запечь утку в духовке. Такое блюдо всегда украсит ваш стол. Сегодня мы приготовим утку с айвой порционными кусочками. Для сочности добавим в блюдо айву. Мясо получается очень сочным, мягким и ароматным. Ингредиенты: 1. Утка целая 2 кг 2. Айва кусочками 0,5 кг. 3. Лук 3 шт. 4. Чеснок 5 зубчиков. 5. Мед 1 ст. ложка 6. Соевый соус 150 грамм 7. Черный молотый перец 8. Сахар коричневый 6 кусочков или 1 ст. ложка 9. Хнели-сунели. Способ приготовления: 1. Тушку утки подготавливаем к разделке, обрезаем лишний жир. 2. Разрезаем на порционные кусочки. 3. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. 4. Мясо запечатываем (жарим) для сочности на сухой сковороде 5. На сковороду кусочки кладем шкуркой вниз, чтобы выпарить жир. 6. В уже обжаренную утку добавляем все продукты для маринада. 7. Мясо маринуем 1,5 часа. 8. Обжариваем лук на сковороде, добавляем к нему айву. 9. В айву с луком добавляем сахар. 10. Мясо помещаем в скороду с айвой и луком 11. Добавляем хнели-сунели. 12. В сковороду добавляем 200 грамм воды, тушим 1,5 часа. 13. Айва в данном блюде выполняет роль соуса к мясу. Готовьте с удовольствием. Всем приятного аппетита.